Wir entkoffeinieren unseren Kaffee schonend auf natürliche Art und Weise. Zuerst wird das Zellgewebe der Rohkaffeebohne gelockert. Dann werden die Rohkaffeebohnen im Wasserbad mit Quellkohlensäure angereichert und bei einer Temperatur bis 110° Grad erwärmt. Hierbei wird das Koffein entzogen.
Geschmack: mittelstark Anteile Kaffee: ca. 80% Arabica/ca. 20% Robusta Qualitätsstufe: sehr gut Cremabildung: gut
100% Arabica Diese Kaffeemischung besteht aus 100 % Arabica Kaffeebohnen und wird als Hochlandkaffee in Brasilien angebaut. Dieser mild aromatische Schümlikaffee eignet sich ideal für Café Crème und die traditionelle Wiener Melange.
Geschmack: mittelkräftig Anteile Kaffee: 100% Arabica Qualitätsstufe: sehr gut Cremabildung: sehr gut