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FRISCHE RÖSTUNG
Die Maragogype Bohne, auch Elefantenbohne genannt, gehört zu den größten Kaffeebohnen weltweit. Sie ist sozusagen die Königin der Kaffeebohnen und ca. 40% größer als eine herkömmliche Arabicabohne. Unsere Röstung ist ein reiner Plantagenkaffee, der so ökologisch wie möglich bewirtschaftet wird. Die Abfälle der Kaffeekirsche werden als Dünger wieder verwendet. Unsere Trommelröstung erfolgt über 19 Minuten, bei ca. 200 Grad, schonend und langsam. Dadurch erhalten Sie einen vollmundigen Geschmack mit Aromen von Kakao, Karamell und Cashew. Insgesamt ist diese Röstung sehr säurearm und mild. Das Produkt ist optimal für Cafe Creme, Milchkaffee und Cappuccino.
Mindestens haltbar bis: 06.04.2024

Es handelt sich hier um einen sortenreinen Arabica-Kaffee, angebaut von der Plantec Coffee Estate in Nepal am Fuße des Mount Everest. Die Plantage liegt rund 75 Kilometer nördlich von Kathmandu. Der Anbau erfolgt nach biologischen Vorgaben in einem kleinen Hochtal und wird von Kleinbauernfamilien in der Höhe von 700-1000m angebaut. Der Kaffee wird von Hand geerntet, von der Kaffeekirsche befreit und anschließend vom kalten Himalaya-Schneewasser gewaschen und in der Sonne getrocknet. Diese Röstung überzeugt durch einen vollmundigen, leicht würzigen Geschmack. Gerade für die Liebhaber des schwarzen Kaffees ein besonderes Erlebnis. Sie können Aromen von Karamell, Kakao wie auch nussige Ansätze auf Ihrem Gaumen erkennen. Diese Sonderröstung ist mindestens haltbar bis Januar 2024.

Olivenöl Olio Aulo Azienda Agricola Elisabetta Die Olivenernte findet während der Monate Oktober und November statt. Mit viel Liebe werden die geernteten Früchte in kleinen Kisten gesammelt und innerhalb von 24 Stunden zum Pressen zur Ölmühle gebracht. Dort werden sie traditionell kalt gepresst. Die traditionelle Verarbeitung ergibt eine intensive grüne Farbe, mit sehr reichhaltigen Düften, welche an sofort an das Mousse von frisch gepressten Oliven undgeschnittenen Disteln erinnert. Insgessamt nachhaltig im Mund, zeigt es alle Charakteristiken der Toskana auf: frisch, süß und gleichzeitig mit einer angenehmen pikanten Note. Anbaugebiet: Toskana ALter der Olivenbäume: 25 Jahre Anbauhöhe: 50m über dem Meeresspiegel Ernte: erfolgt von Hand Mindestens haltbar bis Oktober 2023